Espagueti con salsa de vino blanco y camarones

Para empezar nuestro blog he decidido compartir con ustedes una receta deliciosa que le prepare a Paula el lunes, día de nuestro primer aniversario. Te amo esposa!!!

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS

PARA LA SALSA DE VINO BLANCO

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cebollas blancas cortadas en julianas (media lunas)
• 1 taza grande de vino blanco
• 1/2 litro de crema de leche
• 1 taza de caldo de pollo
• Sal al gusto

PARA EL ESPAGUETI

• 1/2 libra de espagueti
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 libra de camarones
• 2 tomates
• 3 cucharadas de albahaca picada
• sal al gusto

PREPARACION

En una olla con abundante agua  agregue sal y cocine la pasta hasta que quede al dente.
Con la mantequilla saltee la cebolla en una sartén hasta que quede transparente. Agregue el vino blanco y reduzca a la mitad agregue el caldo de pollo y la crema de leche deje hervir batiendo hasta que espese un poco.
Pele los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo por unos segundos corte en cascos retire las semillas y corte los cascos a la mitad.
En otra sartén saltee los camarones en el aceite de oliva junto con los tomates y la albahaca.
Después de haber sacado la pasta del agua y escurrido muy bien mezcle la salsa de vino blanco y los camarones con tomates

Sirva y disfrute acompañado con un delicioso vino blanco.

Esperamos sus comentarios y sugerencias.

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